“La mejor dieta antienvejecimiento”
La alimentación es sin duda uno de los pilares básicos del envejecimiento saludable, junto con la actividad física, la higiene de sueño, la paz interior y evitar los hábitos tóxicos.
El estudio se basa en datos longitudinales de dos grandes cohortes estadounidenses: el Nurses’ Health Study y el Health Professionals Follow-Up Study, abarcando un período de 30 años.
La muestra incluyó a 105.015 participantes, de los cuales el 66% eran mujeres con una edad media de 53 años. Se consideró envejecimiento saludable el sobrevivir hasta la edad de 70 o 75 años sin la presencia de alguna de las 11 enfermedades crónicas más frecuentes y sin deterioro de la función cognitiva, física o la salud mental.
El estudio concluye que seguir una dieta rica en vegetales, con un consumo medio o bajo de alimentos sanos de origen animal y pocos ultraprocesados favorece el envejecimiento saludable. Los investigadores sugieren que no hay una dieta única que sea saludable para todos, pero sí tipos de alimentación óptimos para la salud.
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